ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店

がっしりとした太縮れ麺に、豚の旨みとカエシが力強く効いたスープ、そしてクタッと煮込まれたヤサイがたっぷりと盛られる一杯。ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店は、都電荒川線の梶原停留所そば、明治通り沿いに店を構える人気店です。小麦の風味がぎゅっと詰まったワシワシとした歯ごたえの麺と、分厚く味の染みた豚、さらにトッピングの半ゆで玉子が丼の上で確かな満足感を作り出します。

麺量と好みの調整で組み立てる自分だけの一杯

初めて訪れる際にまず意識したいのが麺のボリュームです。基本となる普通盛は茹で前でおよそ400gあり、一般的なラーメンと比べてもかなり豪快な設定になっています。無理なく味わい尽くしたいときは、茹で前300g前後の「少な目」や200g前後の「半分」を選ぶと、最後まで心地よく箸が進みます。刻みニンニクやアブラ、野菜の加減を自分好みに合わせることで、濃厚なスープにキレと厚みが加わります。

ブタカスアブラと生たまごで広がる味の楽しみ

富士丸ならではの楽しみ方として外せないのが、別皿で頼む「ブタカスアブラ」と「生たまご」です。甘辛くコクのあるアブラに太麺をくぐらせると、ダイレクトに小麦と豚脂の旨みが重なり合います。さらに軽く溶いた生たまごに麺を浸せば、すき焼き風のまろやかな口当たりに変化し、熱々の麺をテンポよく啜ることができます。さらに炙りバラの追加や、麺の一部を汁なし風に味わえる「白」のトッピングなど、自由度の高い選択肢が揃っています。

梶原店ならではの限定麺とつけ麺の選択肢

定番のラーメンに加えて、梶原店ならではのバリエーションも魅力です。生姜の風味を効かせてすっきりと温まる「生姜醤油」や、辛魚粉をあしらった「辛魚つけ」、平日限定の「梶原アブラそば」など、気分に合わせて異なる個性を選べます。つけ麺では水で締められた太麺の香りと食感がより鮮明に際立ち、スープに浮くアブラを軽やかに絡めて啜る爽快感があります。

入店から着席までの利用案内

支払いは現金のみで、入口右手の券売機で食券を購入するスタイルです。店内奥に給水機やおしぼり、レンゲが用意されているため、着席の動線に合わせてあらかじめ手元に揃えておくとスムーズに食事を始められます。昼も夜も営業しており、がっつりとお腹を満たしたい一日の心強い拠り所となってくれます。